Где и кем работать, какая зарплата после магистратуры СФУ по программе "Современные технологии и безопасность хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий"

Чем занимаются специалисты:

• разрабатывают новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий — в том числе обогащённые полезными веществами и с заданными свойствами;
• внедряют и контролируют системы управления безопасностью и качеством продукции на всех этапах — от сырья до прилавка;
• моделируют и оптимизируют существующие технологические процессы для повышения их эффективности и снижения затрат;
• организуют стратегическое планирование и управление развитием пищевых производств;
• проектируют новые цеха и предприятия на основе автоматизированных технологических линий;
• проводят научные исследования свойств сырья и готовой продукции с использованием современных методов и статистической обработки данных;
• занимаются маркетинговым анализом рынка для продвижения продукции и выявления запросов потребителей;
• работают с растительными ресурсами, пищевыми добавками и функциональными ингредиентами для улучшения состава и полезности продуктов.

• на хлебозаводах, комбинатах и в кондитерских цехах — на должностях руководителей, технологов и начальников производственных лабораторий;
• в научно-исследовательских институтах и центрах, занимающихся разработками в области пищевых технологий;
• в органах государственного надзора и контроля качества и безопасности пищевой продукции;
• в проектных организациях, специализирующихся на проектировании пищевых производств;
• в отделах обеспечения качества и развития в крупных торговых сетях.