Где и кем работать, какая зарплата после окончания магистратуры в вузах Красноярска по профилю обучения Современные технологии и безопасность хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

Специалисты смогут:

• проводить научно-исследовательские работы, патентные и маркетинговые исследования с целью поиска и разработки новых эффективных прогрессивных технологий производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
• проводить исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции и проводить исследования свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и улучшителей, выполняющих технологические функции, для придания пищевым продуктам определенных свойств, сохранения их качества и выработки готовых изделий с заданным функциональным составом и свойствами с учетом норм физиологических потребностей населения в пищевых веществах и энергии
• осуществлять проектирование и стратегическое планирование развития производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в организации в соответствии с государственной политикой Российской Федерации в области здорового питания населения на основе проведенных научных исследований
• быть способен к разработке новых технологических решений, технологий, новых видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием современных видов оборудования в целях обеспечения конкурентоспособности производства в соответствии со стратегическим планом развития производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
• разрабатывать комплекс мероприятий по управлению безопасностью, прослеживаемостью и качеством пищевой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке
• интегрировать систему менеджмента безопасности пищевой продукции, системы прослеживаемости и системы менеджмента качества пищевой продукции в единую интегрированную систему менеджмента безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции на всех этапах ее производства и обращения на рынке.